ال گلوتامین فراوان ترین اسید آمینه آزاد در بدن انسان است و نقشی حیاتی در طیف گستردهای از فرآیندهای فیزیولوژیکی ایفا میکند. این ماده نه تنها در عضلات اسکلتی یافت میشود، بلکه در اندام ها و بافت های مختلف بدن نیز وجود دارد.
در این مقاله به بررسی فواید، منابع، نحوه مصرف و موارد منع مصرف ال گلوتامین میپردازیم.

در اواخر دهه 1970، دانشمندان کشف کردند که ال گلوتامین نقش مهمی در سنتز پروتئین و ریکاوری عضلات دارد. این امر توجه بدنسازان را به ال گلوتامین جلب کرد و به سرعت به یکی از محبوب ترین مکمل های بدنسازی تبدیل شد.
در دهه 1980، تحقیقات بیشتری در مورد فواید ال گلوتامین برای بدنسازان انجام شد. این تحقیقات نشان داد که ال گلوتامین میتواند به افزایش حجم و قدرت عضلات، کاهش خستگی و بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کند.
امروزه، ال گلوتامین یکی از پر مصرف ترین مکمل های بدنسازی در جهان است. این ماده توسط بدنسازان در هر سطحی، از مبتدی تا حرفهای، استفاده میشود.
ال گلوتامین به دو شکل اصلی در مکملها یافت میشود:
ال-گلوتامین (L-glutamine): این فرم طبیعی ال گلوتامین است که در بدن انسان یافت میشود.
دی-گلوتامین (D-glutamine): این فرم مصنوعی ال گلوتامین است که در بدن انسان یافت نمیشود.
علاوه بر این دو فرم اصلی، ال گلوتامین در اشکال مختلف دیگری نیز موجود است، از جمله:
پودر ال گلوتامین: این رایج ترین شکل ال گلوتامین است که به راحتی در آب یا آبمیوه مخلوط میشود.
کپسول ال گلوتامین: این نوع ال گلوتامین برای افرادی که طعم ال گلوتامین را دوست ندارند یا به دنبال مصرف راحت تری هستند، مناسب است.
قرص ال گلوتامین: این نوع ال گلوتامین به اندازه کپسول ال گلوتامین رایج نیست، اما میتواند برای افرادی که به دنبال دوز دقیقتری از ال گلوتامین هستند، مفید باشد.
مکمل های پیش از تمرین حاوی ال گلوتامین: بسیاری از مکمل های پیش از تمرین حاوی ال گلوتامین به همراه سایر مواد مانند کراتین و بتا آلانین هستند.
مکمل های ریکاوری حاوی ال گلوتامین: بسیاری از مکمل های ریکاوری حاوی ال گلوتامین به همراه سایر مواد مانند پروتئین و BCAA هستند.
ال گلوتامین به دلیل فواید متعددی که برای سلامتی دارد، به عنوان یک مکمل غذایی محبوب شناخته میشود.
در اینجا به برخی از مهم ترین فواید ال گلوتامین اشاره میکنیم:
1. رشد و ترمیم عضلات: ال گلوتامین برای سنتز پروتئین ضروری است که برای رشد و ترمیم عضلات بعد از ورزش لازم است.
2. تقویت سیستم ایمنی: ال گلوتامین نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد و به مقابله با عفونت ها کمک میکند.
3. سلامت دستگاه گوارش: ال گلوتامین منبع انرژی برای سلول های روده است و به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک میکند.
4. کاهش خستگی: ال گلوتامین میتواند به کاهش خستگی ناشی از ورزش و فعالیت های شدید کمک کند.
5. بهبود تمرکز: ال گلوتامین برای عملکرد مغز و بهبود تمرکز ضروری است.
6. سلامت پوست: ال گلوتامین به حفظ رطوبت پوست و جلوگیری از چین و چروک کمک میکند.
7. کاهش علائم افسردگی: برخی تحقیقات نشان دادهاند که ال گلوتامین ممکن است به کاهش علائم افسردگی کمک کند.
8. بهبود باروری: برخی تحقیقات نشان دادهاند که ال گلوتامین ممکن است به بهبود باروری در زنان و مردان کمک کند.
9. کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان: برخی تحقیقات نشان دادهاند که ال گلوتامین ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان کمک کند.
10. فواید دیگر: ال گلوتامین ممکن است فواید دیگری نیز داشته باشد، مانند کمک به بهبود زخم و کاهش التهاب.

شما میتوانید ال گلوتامین را از دو طریق اصلی دریافت کنید:
1. از طریق رژیم غذایی:
منابع غذایی حیوانی: گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ و لبنیات منابع خوبی از ال گلوتامین هستند.
منابع گیاهی: حبوبات، سبزیجات برگ سبز و برخی از آجیل ها و دانه ها نیز حاوی مقادیر کمتری از ال گلوتامین هستند.
2. از طریق مکملها:
مکملهای ال گلوتامین به صورت پودر، کپسول و قرص در دسترس هستند. این مکملها میتوانند به شما کمک کنند تا مقادیر بیشتری از ال گلوتامین را نسبت به آنچه که میتوانید از طریق رژیم غذایی خود دریافت کنید، مصرف کنید.
در اینجا لیستی از برخی از غذاهای غنی از ال گلوتامین آورده شده است:
گوشت: گوشت گاو، مرغ، خوک، بره و ماهی
تخم مرغ: تخم مرغ کامل، به خصوص زرده آن
لبنیات: شیر، ماست، پنیر و سایر محصولات لبنی
حبوبات: لوبیا، عدس، نخود و سایر حبوبات
سبزیجات برگ سبز: اسفناج، کلم پیچ، کلم بروکلی و سایر سبزیجات برگ سبز
آجیل و دانه ها: بادام، بادام زمینی، تخمه آفتابگردان و سایر آجیل و دانهها
میزان ال گلوتامین در هر غذا میتواند بسته به نوع غذا، روش پخت و سایر عوامل متفاوت باشد.
اگر به دنبال افزایش مصرف ال گلوتامین خود هستید، میتوانید از ترکیب منابع غذایی و مکمل ها استفاده کنید.
تاثیر ال گلوتامین بر عملکرد مغز موضوعی پیچیده و مورد بحث است. برخی تحقیقات نشان دادهاند که ال گلوتامین ممکن است به بهبود حافظه، تمرکز و خلق و خو کمک کند، در حالی که برخی دیگر هیچ فایدهای پیدا نکردهاند.
در اینجا خلاصه ای از شواهد علمی موجود در مورد تاثیر ال گلوتامین بر عملکرد مغز ارائه میشود:
فواید بالقوه:
بهبود حافظه: برخی مطالعات نشان دادهاند که ال گلوتامین میتواند به بهبود حافظه در افراد مسن و افراد مبتلا به اختلالات شناختی خفیف کمک کند.
بهبود تمرکز: مطالعات دیگر نشان دادهاند که ال گلوتامین میتواند به بهبود تمرکز و توجه در افراد سالم کمک کند.
کاهش خستگی ذهنی: برخی تحقیقات نشان دادهاند که ال گلوتامین میتواند به کاهش خستگی ذهنی و افزایش هوشیاری کمک کند.
بهبود خلق و خو: مطالعاتی وجود دارد که نشان میدهد ال گلوتامین ممکن است به بهبود خلق و خو و کاهش علائم اضطراب و افسردگی کمک کند.
مکانیسم های بالقوه:
افزایش تولید گلوکز: ال گلوتامین میتواند به عنوان منبع سوختی برای مغز استفاده شود و به بهبود تولید گلوکز کمک کند که برای عملکرد مغز ضروری است.
کاهش التهاب: ال گلوتامین ممکن است به کاهش التهاب در مغز کمک کند که با اختلالات شناختی مرتبط است.
افزایش تولید عوامل نورو محافظ: ال گلوتامین ممکن است به افزایش تولید عوامل نورو محافظ کمک کند که از سلولهای مغزی در برابر آسیب محافظت میکنند.
برخی تحقیقات نشان داده اند که ال گلوتامین ممکن است به بهبود عملکرد قلب و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک کند، در حالی که برخی دیگر هیچ فایده ای پیدا نکردهاند.
در اینجا خلاصه ای از شواهد علمی موجود در مورد تاثیر ال گلوتامین بر سلامت قلب ارائه میشود:
فواید بالقوه:
کاهش فشار خون: برخی مطالعات نشان دادهاند که ال گلوتامین میتواند به کاهش فشار خون بالا در افراد مبتلا به فشار خون خفیف تا متوسط کمک کند.
بهبود عملکرد قلب: مطالعات دیگر نشان داده اند که ال گلوتامین میتواند به بهبود عملکرد قلب در افراد مبتلا به نارسایی قلبی کمک کند.
کاهش التهاب: ال گلوتامین ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کند که با بیماری های قلبی عروقی مرتبط است.
کاهش کلسترول: برخی تحقیقات نشان دادهاند که ال گلوتامین میتواند به کاهش سطح کلسترول LDL (بد) در خون کمک کند.
مکانیسم های بالقوه:
تولید اکسید نیتریک: ال گلوتامین ممکن است به افزایش تولید اکسید نیتریک کمک کند که به گشاد شدن رگ های خونی و بهبود جریان خون کمک میکند.
کاهش استرس اکسیداتیو: ال گلوتامین ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن کمک کند که به محافظت از قلب در برابر آسیب کمک میکند.
بهبود عملکرد میتوکندری: ال گلوتامین ممکن است به بهبود عملکرد میتوکندری، نیروگاه های سلولی، کمک کند که برای تولید انرژی قلب ضروری است.

ال گلوتامین اولتراپاور مکملی حاوی ال گلوتامین خالص است که توسط شرکت شیر خشک پگاه شهر کرد تولید میشود که نماینده انحصاری این محصول شرکت بازرگانی دیبا سپهر زاگرس میباشد. ال گلوتامین فراوان ترین اسید آمینه آزاد در بدن انسان است و نقشی حیاتی در طیف گستردهای از فرآیندهای فیزیولوژیکی ایفا میکند.
برخی از مزایای بالقوه ال گلوتامین اولتراپاور پگاه عبارتند از:
رشد و ترمیم عضلات: ال گلوتامین برای سنتز پروتئین ضروری است که برای رشد و ترمیم عضلات بعد از ورزش لازم است.
تقویت سیستم ایمنی: ال گلوتامین نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد و به مقابله با عفونت ها کمک میکند.
سلامت دستگاه گوارش: ال گلوتامین منبع انرژی برای سلول های روده است و به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک میکند.
کاهش خستگی: ال گلوتامین میتواند به کاهش خستگی ناشی از ورزش و فعالیت های شدید کمک کند.
بهبود تمرکز: ال گلوتامین برای عملکرد مغز و بهبود تمرکز ضروری است.
سلامت پوست: ال گلوتامین به حفظ رطوبت پوست و جلوگیری از چین و چروک کمک میکند.
کاهش علائم افسردگی: برخی تحقیقات نشان داده اند که ال گلوتامین ممکن است به کاهش علائم افسردگی کمک کند.
بهبود باروری: برخی تحقیقات نشان داده اند که ال گلوتامین ممکن است به بهبود باروری در زنان و مردان کمک کند.
کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان: برخی تحقیقات نشان دادهاند که ال گلوتامین ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان کمک کند.
علاوه بر این، ال گلوتامین اولتراپاور پگاه مزایای دیگری نیز ممکن است داشته باشد، مانند کمک به بهبود زخم و کاهش التهاب.
نحوه مصرف:
ال گلوتامین اولتراپاور پگاه به صورت پودر در دسترس است که میتوانید آن را با آب یا آبمیوه مخلوط کرده و مصرف کنید.
میزان مصرف توصیه شده:
میزان مصرف توصیه شده ال گلوتامین اولتراپاور پگاه 5 گرم در روز است.
این ماده نه تنها در عضلات اسکلتی یافت میشود، بلکه در اندام ها و بافت های مختلف بدن، شامل مغز نیز وجود دارد.
ال گلوتامین به صورت مکمل در اشکال مختلف مانند پودر، کپسول و قرص در دسترس است.
نحوه مصرف ال گلوتامین به نوع مکمل، اهداف شما و توصیههای پزشک یا متخصص تغذیه شما بستگی دارد.
در اینجا دستور العمل های کلی برای مصرف ال گلوتامین ارائه میشود:
1. دوز مصرف:
دوز معمول ال گلوتامین 5 تا 15 گرم در روز است.
با دوز کم شروع کنید و به تدریج در صورت نیاز آن را افزایش دهید.
برخی از افراد ممکن است به دوزهای بالاتر، مانند 30 تا 60 گرم در روز، برای اهداف خاص مانند ریکاوری عضلات بعد از ورزش های شدید نیاز داشته باشند.
2. زمان مصرف:
شما می توانید ال گلوتامین را در هر زمانی از روز مصرف کنید.
برخی از افراد ترجیح میدهند آن را قبل، حین یا بعد از ورزش مصرف کنند. مصرف ال گلوتامین با معده خالی ممکن است جذب را افزایش دهد، اما میتواند باعث ناراحتی گوارشی نیز شود.
اگر معده حساسی دارید، ال گلوتامین را با غذا مصرف کنید.
3. نحوه مصرف:
اگر از پودر ال گلوتامین استفاده می کنید، میتوانید آن را با آب، آبمیوه یا اسموتی مخلوط کنید.
همچنین میتوانید آن را به غذاهایی مانند ماست یا جو دوسر اضافه کنید.
اگر از کپسول یا قرص ال گلوتامین استفاده میکنید، آن را با یک لیوان آب کامل همراه با غذا میل کنید.
ال گلوتامین به صورت مکمل در اشکال مختلف مانند پودر، کپسول و قرص در دسترس است.
مصرف ال گلوتامین برای اکثر افراد بیخطر در نظر گرفته میشود، به خصوص زمانی که در دوزهای توصیه شده مصرف شود.
با این حال، برخی از عوارض جانبی بالقوه در ارتباط با مصرف ال گلوتامین وجود دارد که در ادامه به آنها می پردازیم:
عوارض جانبی گوارشی:
شایع ترین عوارض جانبی ال گلوتامین مربوط به دستگاه گوارش است.
این عوارض ممکن است شامل نفخ، گاز، اسهال، درد شکم و حالت تهوع باشد.
این عوارض معمولاً خفیف و موقتی هستند و با کاهش دوز یا مصرف ال گلوتامین با غذا از بین میروند.
سایر عوارض جانبی بالقوه:
سردرد: برخی از افراد ممکن است بعد از مصرف ال گلوتامین دچار سردرد شوند.
خستگی: در موارد نادر، ال گلوتامین ممکن است باعث خستگی شود.
واکنش های آلرژیک: در موارد بسیار نادر، افراد ممکن است به ال گلوتامین آلرژی داشته باشند که میتواند منجر به علائمی مانند بثورات، خارش، تورم و مشکلات تنفسی شود.
تداخلات دارویی:
ال گلوتامین ممکن است با برخی از داروها تداخل داشته باشد.
اگر دارو مصرف می کنید، قبل از مصرف ال گلوتامین با پزشک خود مشورت کنید.

این ماده به صورت مکمل در اشکال مختلف مانند پودر، کپسول و قرص در دسترس است و فواید متعددی برای سلامتی، از جمله تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت گوارش، کاهش خستگی و بهبود عملکرد ورزشی به آن نسبت داده میشود.
در مورد اثرات ال گلوتامین بر سلامت قلب، شواهد موجود محدود و متناقض است.
برخی تحقیقات نشان دادهاند که ال گلوتامین ممکن است به بهبود عملکرد قلب و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک کند، در حالی که برخی دیگر هیچ فایدهای پیدا نکردهاند.
مکانیسم های بالقوه مربوط به فواید ال گلوتامین بر سلامت قلب شامل:
کاهش فشار خون
بهبود عملکرد قلب
کاهش التهاب
کاهش کلسترول (LDL )بد
با این حال، برای تأیید این یافتهها و درک کامل نحوه عملکرد ال گلوتامین بر روی قلب، به تحقیقات بیشتری نیاز است.
علاوه بر این، مهم است که توجه داشته باشید که ال گلوتامین ممکن است با برخی از داروها تداخل داشته باشد.
اگر در حال مصرف هر گونه دارویی هستید، قبل از مصرف ال گلوتامین با پزشک خود مشورت کنید.
در نهایت، اگر به دنبال راه هایی برای حفظ سلامتی خود هستید، بهترین روش این است که با پزشک خود در مورد گزینه های مختلف صحبت کنید.
این گزینه ها ممکن است شامل تغییراتی در سبک زندگی مانند رژیم غذایی سالم، ورزش منظم و کنترل فشار خون باشد.
در کل، ال گلوتامین مکملی است که میتواند فواید متعددی برای سلامتی داشته باشد